科普润邻里，“食”安伴日常—烟台理工学院“食”光守护者宣讲团开展食品安全宣讲

　　烟台理工学院“食”光守护者宣讲团来到山东省烟台市中海国际社区，在社区会议室开展了一场针对性强、互动热烈的食品安全宣讲会，为居民送上实用的饮食安全知识。

　　宣讲会上，团队成员通过精心制作的PPT，结合生活中的真实案例，系统讲解了食品安全基本知识：从食品污染的常见类型(如微生物污染、化学性污染)及预防方法，到如何识别过期、变质食品，再到食物中毒后的应急处理步骤，内容覆盖居民日常饮食的多个关键环节。为了让知识更易理解，成员们用通俗的语言拆解专业概念，比如用“夏天剩菜超过2小时需冷藏”“生熟砧板分开用能防交叉污染”等具体建议，将理论转化为可操作的生活技巧。

　　宣讲过程中设置的互动环节点燃了现场氛围。居民们纷纷举手提问，从“网购进口食品要注意看哪些标识”“冰箱里的食物存放多久算安全”到“发芽的土豆到底能不能吃”，问题涵盖日常饮食的方方面面。团队成员结合专业知识逐一耐心解答，对居民提出的误区及时纠正，比如强调“冰箱不是‘保险箱’，长期存放的食物仍可能滋生细菌”。社区居民张大叔听完后说：“平时很多习惯都是凭经验，今天听了宣讲才知道不少细节没做到位，这样的讲座很实用。”

　　整场宣讲会持续近两小时，居民们认真聆听、积极互动。活动结束后，居民们表示，通过宣讲对食品安全有了更清晰的认识，也学到了很多能直接用在生活中的小方法。