民以食为天，食以安为先。粮食安全是国家安全的重要基础，而微生物源污染检测作为粮食全链条管控的关键环节，长期面临“检测慢、成本高、难普及”的行业痛点。近日，由南京财经大学梅西学院院长陆颖健院长指导南京财经大学梅西学院本科生及食工院研究生组成的梅安智检科技有限公司紧扣国家粮食安全战略部署，推出“粮盾擎天，检护食安——粮食全产业链微生物源快速检测的POCT技术产业化应用”项目，自主研发的“谷链检”微生物源污染快速检测器，搭配全封闭微流控试剂盒，为粮食收购、存储、加工等关键环节提供了高效精准的检测方案。
便利店试剂盒意愿调查问卷
传统粮食微生物检测依赖大型实验室设备，不仅检测周期长达数小时，还需专业技术人员操作，难以覆盖广袤的田间地头与基层粮站。而胶体金等快速检测手段，又存在灵敏度不足、易出现假阳性等缺陷，无法满足精准监管需求。梅安智检研发团队直击行业痛点，将分子生物学技术与微流控芯片深度融合，打造出“谷链检”检测器这一核心装备，实现了复杂检测流程的自动化、微型化。
“谷链检”微生物源污染快速检测器的核心优势在于“快、准、简”：仅需少量粮食样本，30分钟内即可完成从裂解、提取到扩增、检测的全流程操作，效率较传统方法提升数倍；全封闭设计有效规避气溶胶污染，保障检测结果的准确性与重复性；无需专业实验室，基层工作人员经简单培训即可上手，真正实现“现场取样、即时出结果”。此外，该系统兼容多种检测技术，可精准识别真菌毒素、致病菌等多种污染物，满足全产业链多元化检测需求。
产学研协同创新是“粮盾擎天”项目落地见效的关键。梅安智检联合高校、科研院所，打通从技术研发到产业转化的“最后一公里”，让“谷链检”检测器从实验室走向市场应用。目前，该产品已在部分基层粮站、粮食加工企业试点应用，凭借便捷高效的性能获得用户广泛认可。
梅安智检相关负责人表示，未来将持续深化技术创新，推动“粮盾擎天”项目在全国范围内推广，助力构建粮食安全精准监测体系，以科技之力守护国家粮食安全底线，让千家万户端稳“放心碗”、吃上“安全粮”。
