“红色传承，食安同行”——华中农业大学博士团赴智苑社区开展红色传承与食品安全科普活动

7月13日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团和资源与环境学院师生共赴湖北省武汉市东湖高新区左岭街道智苑社区开展饮料安全科普宣讲及文化展馆学习活动，共同为社区小朋友们带来一场有趣的知识盛宴。
　　趣味科普，揭秘饮料真相。宣讲伊始，潘晴彦以“一周喝几次饮料？”“可乐、奶茶的秘密是什么？”等贴近生活的问题迅速抓住了小朋友们的注意力。小朋友们踊跃回应，现场气氛热烈。潘晴彦从饮料的原料组成、制作工艺等维度，层层剖析饮品安全与健康的奥秘，并通过提问抢答的方式使小朋友们开动小脑筋，分辨身边常见的食品添加剂，以提问式授课揭秘了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂的作用与潜在影响。同时，杨依倩通过为小朋友们展示“查资质、观状态、算糖量”三步识别“问题饮料”的方法，帮助小朋友们学会如何健康的喝饮料，将抽象的食品安全知识具体化，引导青少年树立科学的饮品消费观念。 　　寓教于乐，实践提升意识。互动体验环节热闹非凡。在“饮料变质侦探”游戏里，小朋友们通过观察色泽、闻气味等方式，认真辨别变质的可乐。“这个可乐硬硬的，我在超市会买它！”李保平小朋友迅速发现了两瓶可乐的差异所在。互动游戏使小朋友们从实践中感悟知识，在欢声笑语中提高了饮品安全意识。 　　赓续红色血脉，汲取奋进力量。宣讲结束后，博士团与资源与环境学院师生一同前往智苑社区文化展馆参观。这里承载着特殊意义，曾留下习近平总书记考察的重要足迹。参观过程中，博士团成员们不时驻足沉思、交流感悟。博士团队长杨依倩表示，此次走进智苑社区，走习近平总书记走过的道路，为他们开展科普工作提供了新思路——正如社区精准对接居民需求开展服务，未来的食品安全科普也应更贴近不同群体的生活场景，用群众喜闻乐见的方式传递科学知识。 　　此次活动将红色精神与食安知识深度融合，以场景化教育的创新形式，极大提升了社区居民的参与感。不仅让青少年们深入了解饮料安全的知识，增强自我保护意识，同时也有力推动了社区在党建引领下食品安全共治共享氛围的形成，为构建健康、和谐的社区环境注入强劲动力。
　　未来，“食品安全与营养中国行”博士团将继续发挥专业优势，不断探索更生动、更有效的科普方式，走进更多社区、学校，将食品安全与营养知识传递给更多人，为提升全民健康素养贡献力量。