健康轻饮调研实践

以技焕新养殖，以智助农兴乡

--“健康轻饮”调研实践团
 

（通讯员：杨玉柳）为助力乡村全面振兴建设，助力全民健康事业发展，助推绿色农业高质量发展，充分发挥高校科研优势与专业人才力量，2026年7月2日至7日，河南城建学院市政与环境工程学院“健康轻饮”实践团队前往杞县奶牛养殖基地，开展暑期“三下乡”社会实践专项活动。团队立足食品科学与现代农业技术，聚焦乳制品加工行业发展难题，推广天然低脂奶牛养殖新技术，以科创力量助力当地畜牧产业提质增效、绿色转型。

当下，传统低脂牛奶工业化加工模式仍存在诸多短板，普遍面临加工成本偏高、牛奶原有营养成分损耗大、成品风味口感单薄等突出问题，制约着优质畜牧产品的产业化发展。针对这一行业发展痛点，实践团队深入养殖一线开展实地走访与专项调研，精准摸排当地奶牛养殖产业的发展现状与技术短板。

在养殖基地负责人的悉心讲解与带领下，实践队员实地参观标准化养殖牛舍，系统了解现代化、规范化的奶牛饲养模式、养殖环境管控标准以及日常养护流程，全方位掌握杞县奶牛养殖业的实际发展情况。随后，团队成员走进全自动饲料加工车间，开展实操学习与技术落地实践。依托车间自动化储料、搅拌成套设备，队员结合学院现代农业与食品科技科研成果，对棉籽、豆粕、优质牧草、CLA共轭亚油酸添加剂等各类饲料原料进行精细分类整理。大家严格按照科学配比标准，规范完成称量、投料、均匀搅拌等一系列工序，成功调配出适配奶牛生长的天然低脂专用饲料，并协助基地工作人员完成饲料输送与奶牛饲喂工作，将专业理论知识落地应用于养殖生产一线。

饲喂作业结束后，团队前往封闭式全自动挤奶车间开展生鲜牛乳取样工作。该车间采用全密闭管路挤奶工艺，可有效隔绝外界空气与杂质，最大程度锁住生鲜牛乳的原生态品质与营养。为精准对比改良养殖技术的实际效果，队员严格恪守专业实验规范，分别采集普通日粮喂养、CLA改良日粮喂养两组奶牛的生鲜原奶，对样本进行清晰分类、精准标记与密封保存，统一带回校内实验室，为后续成分对比检测工作做好充足准备。

返校后，实践队员有序开展牛乳成分专项检测实验。通过马尔文-3000激光粒度仪，精准观测两组牛乳乳脂肪球的粒径大小与形态差异，同时系统检测乳脂、乳蛋白、乳糖等核心营养指标。经过多次重复性实验对比验证，结果表明：饲喂CLA改良专用饲料产出的牛乳，乳脂肪球粒径更小，无需深度加工即可实现天然低脂效果，在稳定奶牛产奶量、完整留存牛奶天然营养与风味的基础上，还可有效降低奶牛养殖过程中的甲烷气体排放，高度契合绿色低碳农业的发展理念。

本次社会实践打破了传统三下乡“只参观、不实操、无落地”的单一模式，构建了一线调研、牧场实操、样本采集、实验室检测的完整实践闭环，真正让青年学生走出校园、扎根基层，以专业科研数据破解乡村产业发展的实际难题。下一步，河南城建学院“健康轻饮”实践团队将持续深耕畜牧绿色养殖领域，不断优化CLA功能性饲料的科学配比，完善技术落地实施方案与配套服务体系，积极推动校园科创科研成果落地转化为乡村产业发展的实用动能，以青年专业力量助力地方畜牧产业绿色升级、赋能乡村全面振兴。