寻坊巷千年文脉，品闽味山海交融：两岸青年走进三坊七巷与中国闽菜文化博物馆

2026年7月8日上午，福建农林大学八闽农耕文化与生态农业模式巡礼系列交流活动继续深入榕城文化腹地。两岸青年师生走进被誉为“明清建筑博物馆”的福州三坊七巷历史文化街区，随后探访全国首座以闽菜为主题的专业博物馆——中国闽菜文化博物馆。福建农林大学“青春共融”暑期“三下乡”社会实践队成员一路同行，既是文化寻访的“记录员”，也是两岸情谊的“粘合剂”，在沉浸式体验中推动两岸青年走心共情。

于青砖黛瓦间品读闽都千年文韵

两岸青年放慢脚步，穿行于青石板铺就的窄巷之间。抬头是白墙黛瓦、飞檐翘角，低头是光影斑驳的石板路，马鞍墙高高耸立，灰塑花饰在墙头栩栩如生；木雕窗棂精镂细刻，在午后的阳光下投下玲珑的剪影。一扇扇朱漆大门背后，是深深浅浅的天井院落，几株老榕树垂下的气根随风轻摆，仿佛在低语这座城市的千年故事。

“走在巷子里，好像穿越了时空。这里没有喧嚣的商业声，只有安静的古厝、青苔和鸟鸣，让人觉得历史不是被锁在玻璃柜里的，而是就在我们身边呼吸。”一位台湾青年学子如是说。实践队成员一边引导参观，一边与台湾同学讨论两地古厝在营造法式上的异同，从“燕尾脊”到“马背脊”，从“水车堵”到“交趾陶”，每一处细节都成为跨越海峡的文化密码。

两岸青年走进三坊七巷

从山海珍馐中品读八闽食韵

两岸青年师生走进坐落于福州海峡奥林匹克体育中心的中国闽菜文化博物馆。这座总建筑面积13000多平方米的博物馆，馆藏珍贵历史实物及文献史料1000多件，由“闽菜悠远”“正宗闽味”“名店盛宴”“传播传承”四大部分组成。

实践队成员全程跟随，一边记录展陈细节，一边与台湾青年交流闽台饮食文化的异同。“佛跳墙在台湾也是家喻户晓的名菜，但今天才知道它的发源地就在福州。”多位台湾青年学子表示，从山海食材的选取到烹饪技法的传承，两岸饮食文化中的“山海交融、兼容并蓄”竟如此同根同源。“就像这坛佛跳墙，山珍与海味聚于一坛，两岸的根，也在这香气里连在一起。”

两岸青年走进中国闽菜文化博物馆品读八闽食韵

从舌尖到心间的文化课

“原以为福州的古厝和闽菜只是需要‘参观’的对象，走下来才发现，它们是活的。”实践队成员在复盘时感慨。让两岸青年停下脚步的，不是某段历史年号，而是巷口飘来的锅边糊香气、是闽菜博物馆里那道复原的“荔枝肉”摆盘与家中长辈做的如出一辙。团队负责人周同学说：“我们做的不是讲解，是陪台湾同学一起发现——发现闽都日常中那些似曾相识的细节，发现‘原来福建人这样过日子’、‘台湾也有这样的味道’。这种共鸣，不是我们‘给’出去的，是在一起走、一起尝、一起聊的过程中自然长出来的。”城市即课堂，生活即教材，两岸青年的心就在这最寻常的烟火气里一点点靠近。

今日行程让闽都文化与闽菜文化不再是书本上的遥远符号，而成为可触摸、可感知、可传承的鲜活实践。从三坊七巷的千年文脉到闽菜博物馆的山海风味，从“一片三坊七巷，半部中国近代史”到“一坛佛跳墙，千年闽都味”，两岸青年在这场文化实践课中，既读懂了历史的厚重，也品味了生活的温度。

作者：刘敏、叶镇、黄燕、田东园、朱江润、周正鑫、陈键