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时间：2026-09-06 关注：
来源：伊璐颖
为深入落实立德树人根本任务，推进新农科建设，紧扣黄河流域生态保护和高质量发展、国家粮食安全、乡村振兴等重大战略部署，青岛农业大学食品科学与工程学院组建多支暑期实践队伍，分赴河南省濮阳市、山东省东营市、德州市、聊城市多地开展“三下乡”社会实践活动，重点开展食品安全科普宣讲、特色食品产业研学、盐碱地农业全产业链调研，打造“行走式”大思政课堂，推动食品专业理论知识扎根乡土大地。
一、深入开展食安科普，覆盖校园社区群众
为普及食品安全与营养健康知识，引导广大群众树立科学饮食观念，各实践团队分赴校园、社区开展多场专题科普宣讲。
8月2日，“美好‘食’光，安全相伴”志愿服务队进入河南省濮阳市南乐县西邵乡崇疃中心小学，开展食品营养科普课堂：引入“零食红绿灯分类法则”，结合膨化食品、饮料、乳制品等实物将零食划分为三类，帮助学生辨别产品优劣;科普食品配料表阅读方法，提醒学生选购食品时重点关注各类添加成分，避开“隐形糖”“隐形盐”陷阱;倡导均衡膳食理念，引导学生养成健康饮食习惯。
8月11日，实践团队在德州市响叮当课后成长中心面向青少年开展食安专题宣讲，科普不宜多食的食品种类，提升青少年食品安全辨别能力;随后进入于架村，调研当地村民食品采购习惯，收集基层民生数据。
在聊城市东阿县吉祥苑社区，实践团面向社区居民开展食品安全科普，围绕食品选购储存、保健食品辨别等内容开展讲解，提升居民食品安全防范意识。
二、扎根盐碱农业一线，调研产业发展实情
7月30日，实践团赴东营市开展黄河三角洲盐碱地特色农业实地调研：在初心(东营)现代农业有限公司走访盐碱地标准化种植基地与杂粮果蔬初加工车间，全程跟踪耐盐碱作物从种植到加工的完整生产链条;与企业负责人开展座谈，围绕产业发展难点问题进行研讨，收集一线技术需求，梳理校企对接清单，探索专业技术转化为产业解决方案的有效路径。
实践团深入丁庄镇王曙埠村开展入户走访，实地观察作物生长情况，梳理种植成本、产销渠道等环节存在的问题，收集农户生产生活诉求;赴黄河入海口开展生态研学，实地认知黄河冲积形成的盐碱地貌，研讨“生态保护—耐盐碱种植—食品精深加工”可持续产业链，将国家战略与专业学习紧密结合，明确食品专业青年的时代使命。
三、走访行业龙头企业，探访地方特色产业链
8月12日，实践团队在德州市齐河县开展食品企业研学活动：进入天润齐源乳品有限公司参观现代化乳制品生产线，学习全流程质量管控规范，参与现场实践体验，沉浸式了解乳制品从上游养殖到加工出厂的完整产业链;随后前往山东圣喜清真食品有限公司，了解肉制品生产卫生管控标准，感受传统肉食加工技艺与现代化生产管理的融合创新模式。
在聊城市东阿县，实践团探访地方特色阿胶产业链，先后前往国家黑毛驴繁殖中心、东阿阿胶博物馆、阿胶世界开展调研：在国家黑毛驴繁殖中心实地观摩黑毛驴养殖，了解黑毛驴品种培育与阿胶产业发展的关联;在东阿阿胶博物馆学习古法制胶九十九道非遗工序;走进智能化生产车间，见证传统技艺与现代智能制造的深度融合，研究老字号企业三产融合转型升级路径。调研间隙，团队走访郭口村、艾山村等沿黄村落，前往艾山卡口实地感受黄河下游风貌，学习黄河生态保护治理知识，体悟黄河文化深厚底蕴。
实践总结
本次暑期“三下乡”社会实践构建起民生科普服务、食品企业研学、盐碱农业产业调研“三位一体”的实践育人体系，组织青年学子下沉校园社区体察群众食品安全真实需求，深入企业田间对接地方产业发展战略，打通了课堂理论知识与基层实践需求之间的壁垒。实践队员纷纷表示，通过实地走访调研获取了大量一手资料，进一步明晰了新时代食品专业青年的责任担当。下一步，食品科学与工程学院将整理汇总调研素材，形成专项调研报告，持续深化校地合作，常态化开展科普服务与产业帮扶，以专业力量助力食品安全科普传播、盐碱地综合利用和乡村全面振兴。