烟台王沟渔家村：渔家乐品牌崛起背后的数字化转型之困

实地探访，解码渔家乐发展根基

　　王沟风情渔家村占地88亩，33栋青瓦白墙的别墅式民宿连片分布在黄海之滨，构成了该村的核心旅游载体。自1999年仅有6家民宿起步，经过二十余年的发展，如今已形成92户精品民宿组成的产业集群，最大接待能力达1800名游客，七成村民完成了从渔业养殖到民宿经营的产业转型，构建起“住宿+餐饮+游玩”一体化的成熟乡村旅游服务体系。

　　在“久筑兴源”民宿，调研团队看到，34间客房涵盖600元至1200元的价格梯度，可满足不同消费群体需求，独立卫浴、空调、免费wifi等基础设施配套齐全。从民宿出发，步行两分钟即可抵达海边，游客可免费参与赶海、垂钓等特色活动，往返码头及月牙湾、九丈崖等周边景区均有专车接送，服务保障较为完善。民宿主王女士介绍：“我们主打‘渔家生活体验’，游客来了就像回家一样，不少客人都是回头客，还会介绍朋友来。”

　　图为实践队队员拍摄的渔家乐外部。梁伊凡 摄

　　除硬件优势外，该村的自然与文化资源同样亮眼。与村落相融共生的仙境源景区，为游客提供了“东观黄海日出、西望渤海日落”的独特观景体验，每年夏季吸引大量摄影爱好者前来打卡;石龟湾礁石群、九龙洞等天然景致形态各异，搭配唐王东征的历史传说，让渔家乐自带文化IP加持。多家民宿推出的海鲜套餐，按游客人数灵活搭配6至12道菜品，所有海产均来自当地海域，现捞现做，新鲜美味，形成了极具地方特色的餐饮体验，成为吸引游客的重要亮点。

　　图为实践队队员拍摄的当地自然景光。梁伊凡 摄

　　图为实践队队员拍摄的渔家特色农家宴。梁伊凡 摄

数字困境，传统模式遭遇转型瓶颈

　　与优质资源和成熟服务形成鲜明对比的是，该村数字化直播营销呈现“冷场”状态。调研团队遍历全村所有在营民宿后发现，仅3家民宿在携程、美团等OTA平台完善了房源信息，能提供在线预订服务，全村未出现任何常态化运营的直播账号，也无一家民宿开展过直播带货或场景展示类直播活动，数字化营销几乎处于空白状态。

　　“我们主要靠老客介绍和旅行社合作，线上就是偶尔在朋友圈发点风景图，直播啥的完全不会弄。”经营民宿12年的张老板向调研团队坦言，他曾参加过街道组织的直播培训，但面对镜头不知如何开口介绍产品，也未掌握短视频拍摄、剪辑等相关技能，培训结束后便再无尝试。“看着别人直播能卖货，也想试试，但没人指导，自己瞎琢磨根本没用。”张老板的话语中满是无奈。

　　调研数据显示，该村民宿主年龄集中在40岁至60岁之间，其中80%以上为从养殖业转业的渔民。虽然他们已熟练掌握民宿经营、海鲜烹饪等技能，但对直播、短视频营销等现代化营销技术的掌握程度普遍较弱，多数人甚至不会使用专业拍摄设备。尽管部分村民通过街道办了解到直播相关培训信息，但培训多为“一次性”开展，缺乏后续跟踪指导和实践交流，落实效果欠佳。一方面，少数尝试过直播的民宿主因缺乏技巧导致直播间流量惨淡，最终放弃;另一方面，多数民宿主对直播揽客模式存在怀疑态度，认为“传统模式靠谱”，更倾向于依赖老客介绍、旅行社合作等传统经营渠道，缺乏主动尝试新事物的意愿。

　　图为实践队队员采访相关渔家乐从业者。梁伊凡 摄

　　传统模式的路径依赖，让该村民宿在市场竞争中逐渐陷入被动。目前，全村民宿客源中，线下渠道和OTA平台占比超90%，直播等新兴营销方式的缺失，导致民宿在同质化竞争中失去价格话语权，部分中端民宿旺季房价难以提升，淡季空置率居高不下。调研团队统计发现，该村中端民宿旺季均价约800元/晚，低于周边同类旅游地同等品质民宿价格，而每年11月至次年3月的淡季，部分民宿空置率高达70%。

　　此外，调研团队还发现，多数民宿缺乏专业宣传图片，线上展示的房型图、风景图多为手机随意拍摄，存在模糊、角度杂乱、场景单一等问题，与实地体验的高品质形成强烈反差，难以吸引追求视觉体验和新鲜事物的年轻客群。“现在年轻人出门旅游，都喜欢先在网上看图片、刷视频，我们线上展示做得不好，自然吸引不来他们。”南长山街道办负责旅游工作的李主任表示，这也是制约该村旅游产业进一步发展的重要因素。

调研实录，锚定可持续发展方向

　　四天的调研中，实践团队通过与56位民宿主、12位游客及街道办工作人员访谈，收集了民宿运营数据、业户培训需求、游客消费习惯等第一手信息，形成了详细的调研记录。这些信息客观呈现了王沟风情渔家村在数字化转型中的具体困境，也反映出传统乡村旅游产业在适应数字经济发展过程中的共性问题，为后续探索“政府引导+青年助力+农户参与”的可持续产业升级路径提供了坚实的现实依据。

　　图为黄河乡旅社会实践队全体成员合照。程莉涵 摄